Il y avait du monde, ce jeudi 20 juin, au self du site de la Milétrie, pour découvrir, ou redécouvrir les producteurs locaux qui ont participé à l’élaboration, avec les équipes de la restauration, d’un menu particulièrement savoureux.
Il y en avait pour tous les goûts, du sucré, du salé, de la viande, du poisson, du végétal, des produits laitiers, des broyés !
Les producteurs étaient présents pour rencontrer les professionnels venus déguster leurs plats, pour présenter leurs produits, et répondre à leurs questions. Il y avait les habitués, qui étaient déjà présents l’an dernier et dont les produits sont très souvent utilisés par nos cuisiniers : la fabric’d’Alice et ses pâtes artisanales, le fameux farci poitevin de Sommières du Clain, le jus de pomme de la maison Gargouil, le broyé de la biscuiterie de Lencloître, la truite de Chauvigny, le fromage de chèvre de la ferme du Maras, le fromage frais et les laitages de chez Blas’lait. Mais il y avait également des petits nouveaux, comme la moutarde de Lencloître et son incroyable histoire, et le lapin de nos voisins deux-sévriens Loeul & Piriot.
Bravo à tous les producteurs présents, et surtout bravo à notre service de restauration qui a à cœur de régaler le personnel, les patients et les résidents, non seulement pour cette journée de découverte, mais également toute l’année, par le biais de plats de qualité, et avec un accueil des plus chaleureux !
